寒天の健康効果と料理で使うときのポイントとは？
主に和菓子の材料となり、ヘルシーな食材として知られる寒天。今回は寒天の栄養価と期待できる健康効果を、種類別や似たイメージのあるゼラチンとの違い、適切な使い方と注意点などと一緒に理解していきましょう。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむときの参考...
お取り寄せ
黒糖が健康維持や美容・ダイエットに役立つのはなぜ？
砂糖には大きく、その色と見た目から白砂糖・黒糖の2種類に分けることができます。今回は砂糖のうち黒糖の特徴を、白砂糖との違いや栄養、摂取することで得られる健康への効果と一緒に見ていきましょう。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむときの参考にしてく...
梨にしかない栄養効果があるって本当！？
涼しくなってくると、ぶどうやリンゴと一緒にスーパーで目にすることが多くなる梨。今回は梨にどんな栄養成分が含まれているのか、種類別の特徴・違いや期待できる健康効果、栄養的に見たおすすめの食べ方と一緒に理解していきましょう。旅先のグルメやお取り...
貝の栄養効果と食べるときの注意点は？
生でも、煮たり焼いたりして火を通してもおいしい貝は、健康維持にも役立つ食品です。今回は開のもつ栄養と健康への効果を、食べる上で注意すべきポイントや、恐ろしい貝毒の被害に遭わないためにできることと一緒に理解していきましょう。旅先のグルメやお取...
しじみの栄養効果を高めるにはどうやって食べればいいの？
2㎝程度の小さな貝で、味噌汁や佃煮の具材として人気のしじみ。今回はしじみの産地や種類、旬の時期などの基本情報をはじめ、含まれている栄養価、また栄養価を高めるための食べ方のコツまで、まとめて解説します。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむときの参...
魚醤が健康維持に役立つって本当？
ナンプラー、ニョクマムなど海外の調味料として知られる魚醤（ぎょしょう）は、日本の一部地域でも親しまれています。今回は魚醤に期待できる健康効果について、魚醤の作り方・原料や含まれる栄養成分などの情報と一緒に理解していきましょう。旅先のグルメや...
ゆずの栄養効果とおすすめの使い方とは？
和食の風味付けとして、入浴剤や整髪料としても、古くから日本で親しまれてきたゆず。今回はゆずの栄養成分をはじめ、種類別の違いや特徴、摂取により期待できる健康への効果や上手な使い方まで、まとめて解説していきます。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむ...
デトックススープにおすすめの食材の組み合わせって？
自宅で簡単に作れて、ダイエットや解毒作用の期待できる一品として、デトックススープが注目を集めています。今回はデトックススープとは何か、食べることによって期待できる健康効果や、効果を高めるおすすめの食材の組み合わせと一緒に解説していきます。お...
大阪でも精進料理が味わえる！？人気のお店をご紹介
精進料理が味わえる寺院やお店の多い京都に近いものの、精進料理店が少ないイメージの大阪。「精進料理は食べてみたいけど、わざわざ京都まで行くのはちょっと…」という人に向けて、大阪にあるオススメの精進料理のお店をご紹介します。普茶料理 茶臼山 料...
黒酢と普通の酢の違いとは？どんな健康効果があるの？
独特の風味と酸味、そして褐色が特徴的な黒酢は、一般的な酢とどう違うのでしょうか。今回は黒酢がどんな調味料なのか、一般的な無色・黄色い酢との違いや、含有する栄養成分とその健康効果と一緒に解説していきます。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむときの...