話題の陸上養殖サーモンの魅力
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グルメでケア

琵琶湖の固有魚ホンモロコは養殖できる?|高級淡水魚の料理方法と飼育方法

ホンモロコとは、モロコとも呼ばれる日本で昔から食べられてきた琵琶湖の名産品です。最近は生息数が減ったことで高級魚になりましたが、実は養殖可能で気軽に楽しめるようになったんです。今回は、ホンモロコの特徴とメリット、養殖方法や飼育方法、料理方法とおすすめレシピ、お取り寄せ方法など、ホンモロコの魅力を余すことなく紹介します。
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アクアポニックスのメリットとデメリット|栽培可能な魚と野菜の種類とは

アクアポニックスとは養殖漁業も両立できる循環型農業です。魚と野菜の収穫が可能で環境にもやさしいため、SDGsの観点からも注目されています。今回は、アクアポニックスのメリットとアクアポニックスで栽培可能な魚と野菜の種類を紹介します。お魚や野菜が好きな人、環境問題に興味がある人、農業や養殖を始めたい人は参考にしてください。
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ヒノヒカリのおすすめ産地|コシヒカリに匹敵する旨さのブランド米

ヒノヒカリは、西日本を中心に流通しているお米の品種です。常用米として各家庭で親しまれていますが、特別栽培米、県別ブランド米として流通しているものも多く、ふるさと納税の返礼品や贈り物として選ばれることも多いです。今回は、西の横綱と呼ばれるヒノヒカリの特徴とおすすめの産地、美味しい炊き方のコツについて解説していきます。
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