スルメ・あたりめが健康に役立つかもしれないって本当？
イカを加工して作るスルメやあたりめは、噛めば噛むほど味が出る日本のおつまみ・おやつとして、昔から愛されてきました。今回はスルメ・あたりめの栄養価、健康への効果に着目し、食べるうえでの注意点や両者の違いと合わせ解説していきます。
漁業
筋子やイクラの栄養効果って？プリン体やコレステロールの影響は？
鮭や鱒の卵を加工した筋子やイクラは、縁起の良い高級食材として親しまれてきました。今回は筋子やイクラに含まれる栄養価に着目し、両者の違いや期待できる健康への効果、食べるうえで知っておくべき注意点などをまとめて解説します。
ワカメの栄養効果を高めるおすすめの食べ方は？
味噌汁や酢の物の具として、近年ではサラダとしても楽しまられるワカメには、どのような栄養が含まれているのでしょうか。今回はワカメに含まれる栄養とその効果を、種類ごとの特徴や栄養価を活かす食べ方のコツと一緒に、まとめてご紹介します。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむときの参考にしてください。
タコの栄養効果と食べ合わせが良い食べものって？
煮込んで柔らかくしても、さっと湯通ししてコリコリした食感を活かしてもおいしいタコ。今回は、タコの栄養価について解説。種類別のタコの特徴や違い、含まれている栄養に期待できる効果と適切な食べ合わせを、一緒に見ていきましょう。
カニを食べることの健康上のメリットとは？
年末年始を中心に、冬のごちそうの代名詞のひとつであるカニ。さまざまな調理法でおいしくいただける食材ですが、どのような栄養が含まれているのでしょうか。今回は食用のカニの種類と栄養、食べることで得られる健康効果を解説していきます。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむときの参考にしてください。
牡蠣の栄養効果を活かす食べ方と種類別の特徴とは？
滋養強壮に効く食べ物として、広く認知されている牡蠣。その栄養価や味わいを活かすには、どのように食べるのが正解なのでしょうか。今回は牡蠣の栄養価について、種類や産地による特徴や違い、牡蠣に含まれている栄養成分とこれらを活かせる食べ合わせと一緒...
すっぽんにはどんな栄養効果があるの？
古くから滋養強壮、精力増強効果があるとされてきたすっぽん。具体的には、どのようなメカニズムから健康への効果が期待できるのでしょうか。今回はすっぽんの栄養価と健康効果を、種類や産地ごとの特徴、おすすめの調理法と一緒に紹介していきます。旅先のグ...
あさりの栄養効果とおすすめの食べ合わせとは？
あさりは酒蒸しや味噌汁、パスタに深い味わいをプラスする具材として人気ですよね。今回はあさりの栄養と期待できる健康への効果、そしてあさりの栄養価を高める食べ方・食べ合わせのポイントまで、まとめて紹介していきます。旅先のグルメやお取り寄せを楽し...
海藻の栄養にはどんな効果があるの？
海に囲まれた日本では、ワカメや昆布、ヒジキなど各種海藻が積極的に食べられてきました。今回は海藻にどんな栄養が含まれているのか、海藻の種類や、食べることで得られる健康への効果も交えて解説していきます。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむときの参考...
寒天の健康効果と料理で使うときのポイントとは？
主に和菓子の材料となり、ヘルシーな食材として知られる寒天。今回は寒天の栄養価と期待できる健康効果を、種類別や似たイメージのあるゼラチンとの違い、適切な使い方と注意点などと一緒に理解していきましょう。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむときの参考...