近年、簡単に作れるおしゃれな飲料として、デトックスウォーターが人気を集めています。飲むことで健康効果が得られるという噂もありますが、本当なのでしょうか。
今回はデトックスウォーターがどんなものか、健康効果の有無や飲むうえでの注意点、おいしい作り方と合わせて解説していきます。
デトックスウォーターの効果、信じて大丈夫？
デトックスウォーターは好きなハーブやフルーツ、野菜などをミネラルウォーターに浸して数時間置いて飲む、フレーバーウォーターのことです。
色とりどりの材料が水に浸っている様子が美しいこと、浸した素材の甘味や香りが水に移ることでおいしく飲みやすくなるとして、若い女性を中心に人気を集めています。
名前の由来は、水に浸すハーブ・フルーツ・野菜の持つデトックス＝解毒・老廃物の排出など健康効果が得られる飲料水だから、というもの。
つまり、好みや得たい健康効果に合わせた食材を水に浸して飲むと、水に溶けだした栄養素から食材そのものと同じような健康効果が得られる、と考えているのですね。
しかし、デトックスウォーターによる健康効果は2020年2月現在、科学的に証明されていません。
たしかに、ビタミンなど一部の水溶性の栄養素は水に溶けだすため、食材を水に浸して飲むことで摂取できるでしょう。
しかし実際のところ、食材に含まれる栄養素のうちどれが水に溶けだし、飲むことでどの程度の健康効果が得られるのかの研究は、未だされていないのです。
デトックスウォーターを飲むときは、その健康効果が科学的に証明されていないことを理解したうえで、フレーバーウォーターとして楽しむべきでしょう。
デトックスウォーターを飲むとき、注意することはある？
デトックスウォーターを飲むときの注意点としては、以下が挙げられます。
素材に付着した農薬・防カビ剤に注意
フルーツや野菜の表面には、育成や輸送の課程で散布された農薬や防カビ剤が付着している可能性が高いです。
このため、あまり洗わずに皮ごとデトックスウォーターに浸してしまうと、有害な農薬や防カビ剤を毎日飲み続けることになってしまいます。
デトックスウォーターの材料として、フルーツや野菜を皮ごと使いたい場合は、無農薬の7ものを選ぶか、1分以上水洗いしてから使用すべきでしょう。
傷みやすいので、1日以内に飲み切って
デトックスウォーターは、日持ちしません。野菜やフルーツから溶け出した糖分や栄養素は、水の中で雑菌が繁殖するための栄養にもなります。
食中毒を防ぐため、デトックスウォーターは当日中に飲み切れる量だけを作ってください。
フルーツの糖分によるカロリー過多に注意
野菜やフルーツに感じる甘味の正体は、果糖と呼ばれる糖分です。
そして果糖は、デトックスウォーターをおいしくしてくれる甘味の強いフルーツほど、たくさん含まれています。
果糖たっぷりのデトックスウォーターは、感じる甘味の分だけカロリーも高くなります。
さらに一説によると、果糖には「たくさん食べたい！」というカロリー欲求を増やす作用もあるとされているのです。
使う材料やその量は、材料に含まれている果糖の量も配慮して選ぶべきです。
即効性は期待できない
デトックスウォーターは薬でも、科学的に健康効果が確認されている飲料でもありません。
飲んだからと言って、当日や翌日に解毒や健康効果を実感できることはないでしょう。
デトックスウォーターを作って飲むなら、上記4つの注意点はよく理解しておきましょう。
デトックスウォーターにはどんなフルーツ・野菜がおすすめ？
ここからは、デトックスウォーターの材料としておすすめのフルールやハーブ、野菜についてそれぞれに期待できる健康効果と合わせてご紹介します。
ビタミンCが多いもの
- キウイ、イチゴ、柿、グレープフルーツ、その他かんきつ類
- 疲労回復、風邪予防、美肌効果が期待できる
カリウムが多いもの
- キウイ、メロン、すいか、キュウリ、バナナ
- 老廃物排出、むくみ解消効果が期待できるかも
抗酸化物質が多いもの
- イチゴ、ブドウ、リンゴ、かんきつ類、セロリ、黒豆の皮、シソ、ミカンの皮、ローズマリー、ラベンダー
- 老化防止、アンチエイジング効果が期待できるかも
水溶性食物繊維が多いもの
- キウイ、ミカン、モモ、トマト
- 便秘の解消・予防効果が期待できるかも
ただし、上記の材料を作ったデトックスウォーターを飲んでも、必ずしも健康効果を得られるとは限りません。
自分好みのデトックスウォーターを作り、健康効果を得られる「かもしれない」おいしい飲料水として、楽しんでくださいね。
おわりに：デトックスウォーターの健康効果には疑問アリ…おいしく飲もう
浸した食材やハーブの栄養素が溶けだし、老廃物排出などの健康効果が得られるというデトックスウォーターですが、その真偽はまだ科学的に証明されていません。ただ、浸した野菜・フルーツ・ハーブの栄養素がある程度水に溶けだすこと、これにより水の風味がよくなり飲みやすくなるのは事実です。このことを理解したうえで、自分好みのデトックスウォーターを作って、おいしく飲んでください。
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