山陽

滋養強壮に効く食べ物として、広く認知されている牡蠣。その栄養価や味わいを活かすには、どのように食べるのが正解なのでしょうか。 今回は牡蠣の栄養価について、種類や産地による特徴や違い、牡蠣に含まれている栄養成分とこれらを活かせる食べ合わせと一...

そのまま食べても、スイーツやお料理に使ってもおいしい桃。なじみ深い果物ですが、栄養価について理解している人は少ないのではないでしょうか。 今回は桃の栄養価と健康への効果を、種類ごとの特徴やおすすめの食べ方、食べるうえでの注意点と一緒に解説し...

デトックス＆ダイエット効果が期待できる「断食（ファスティング）」。自宅で一人でもトライできますが、初めての人は、設備の整った施設（断食道場）で行うほうが集中しやすいかもしれません。そこで今回は、関西エリアでオススメの断食道場やホテルなどを紹...

お刺身やおすしのネタとして生で、またつみれや焼き魚にして食べてもおいしいアジは、昔から私たち日本人の食卓を彩ってきてくれた青魚です。 今回はアジの栄養価に着目し、含まれている栄養成分とそれぞれに期待できる健康効果、相性の良い食べ合わせや種類...

プリプリの身はもちろん、殻からとれる出汁までおいしいエビは、人気の食材ですよね。 今回はエビの栄養に着目し、エビの栄養を健康と美容の両方に役立てるための食べ方のコツをご紹介。一緒に、エビに含まれる栄養成分や種類ごとの違いも解説します。旅のグ...

スルメや塩辛、煮つけ、練り物の材料など、日本各地で獲れるイカは古くから私たちの生活に密着してきた食材のひとつです。 今回はイカの栄養価と健康への効果を、種類や産地ごとの違い・特徴や、イカの栄養を効率よく摂取するためのおすすめの食べ方と一緒に...