かまぼこは健康に良いって本当？
おせちの具材やうどん・そばのトッピング、おつまみとしても、かまぼこは私たち日本人にとってなじみ深い食材ですよね。 今回は、意外と知られていないかまぼこの栄養価・健康への効果について解説していきます。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむときに役立...
お取り寄せ
そうめんを健康的に食べるにはどうすればいいの？
少ない調理時間でおいしく食べられるそうめんは、多くの人に親しまれる食材です。 しかし手軽な分、それだけでは栄養が偏るイメージもありますよね。今回はそうめんが持つ栄養と健康への影響、栄養バランス良く食べるためのポイントなどを紹介します。 旅先...
日本酒に含まれる栄養と期待できる健康効果って？
日本から古くから作られ、祝いの席などで飲まれてきた日本酒。身近な存在ですが、含まれている栄養成分や効能については、知らない人も多いのではないでしょうか。 今回は、日本酒に含まれる栄養成分と期待できる健康効果、たしなむときの注意点までまとめて...
エビの栄養を健康と美容に役立てる方法とは？
プリプリの身はもちろん、殻からとれる出汁までおいしいエビは、人気の食材ですよね。 今回はエビの栄養に着目し、エビの栄養を健康と美容の両方に役立てるための食べ方のコツをご紹介。一緒に、エビに含まれる栄養成分や種類ごとの違いも解説します。旅のグ...
野沢菜漬けが健康にいいって本当？
特に長野県で親しまれてきた野沢菜づけは、日本三大漬物のひとつとされます。 今回は野沢菜漬けに期待できる健康効果について、栄養的に見た価値や作り方、味の特徴などと一緒に理解していきましょう。旅のグルメやお土産選び、お取り寄せの際の参考にしてく...
しょう油が健康作りに役立つのはなぜ？
アジア圏で広く使われ、和食の味の決め手として欠かせない調味料であるしょう油。最近はご当地のしょう油が注目を浴びていますので、いろいろ試している人もいるのではないでしょうか。 今回は、健康作りにも役立つとして見直されているしょう油の種類やおい...
お酢が健康に役立つ理由とは？
お寿司や酢の物の味の決め手として、また煮物や炒め物、揚げ物をおいしくする隠し味として、お酢は幅広く使われる調味料ですよね。 今回はその特徴や酸味の秘密、料理の味わいや見た目を良くする有効な使い方、期待できる健康効果まで、お酢の魅力を徹底解説...
山菜採りの効果と注意点とは？
山野を歩き、自生する草・シダ植物などを採取する山菜採り。昔は食料を確保する手段として、現在では春の訪れを感じられるレジャーのひとつとして行われています。 今回は山菜採り、また山菜が私たちの健康にもたらすメリットについて、山菜に含まれる栄養成...
昆布の栄養は美容、健康にどう役立つの？
鍋や味噌汁の出汁にしたり、ごはんと一緒に炊いたり、和え物や煮物の具材にしたり。昆布は古くから、日本人の健康と暮らしを支えてきた食材です。 今回は昆布の栄養や種類、期待できる健康効果と適切な使い方について、見ていきましょう。旅先のグルメやお土...
ぶどうの栄養のメリットと美味しく食べるコツとは？
秋をはじめ、年間を通してさまざまな大きさ・種類を楽しめるぶどう。 今回は身近な果物・ぶどうの栄養成分について、期待できる健康効果や種類による特徴の違い、おすすめの食べ方と注意点と一緒に解説していきます。 旅行のときのお食事やお土産探し、ぶど...