疲労回復

米粉は小麦粉アレルギーの人でも食べられるグルテンフリー食材で、小麦粉代用品としてもおすすめです。栄養価・栄養バランスにもすぐれている健康食ですが「使い方が難しく、ふっくら美味しい米粉パンに焼き上がらない」という口コミも多いです。今回は米粉のメリットと米粉パンにおすすめの米粉ブランドを米粉の健康効果とあわせて解説します。

ヒノヒカリは、西日本を中心に流通しているお米の品種です。常用米として各家庭で親しまれていますが、特別栽培米、県別ブランド米として流通しているものも多く、ふるさと納税の返礼品や贈り物として選ばれることも多いです。今回は、西の横綱と呼ばれるヒノヒカリの特徴とおすすめの産地、美味しい炊き方のコツについて解説していきます。

コロナ禍によるリモート化の拡大によって、以前よりも疲労を感じやすくなった人が増えています。この現象、脳の疲労の蓄積が原因であろ、早期の対策が必要です。今回は、稲毛病院佐藤務先生と熟成阿波尾鶏生産者貞光食糧工業株式会社様のご協力のもと、疲労回復に役立つイミダゾールペプチドを、お取り寄せで美味しく補給する方法を解説します。

ホタテは回転寿司や居酒屋でも人気のメニューであり、世界的にも人気が高い食材です。日常で食べるホタテのほとんどは養殖ホタテといわれていますが、天然ホタテとどのような違いがあるのでしょうか。今回は、養殖ホタテと天然ホタテの違い、養殖方法による味の違い、国内の生産量ランキングとおすすめの養殖ホタテのお取り寄せ先を紹介します。

すっぽんは淡水性の爬虫類の高級食材です。日本でも古くから食べられていますが、現在は養殖のすっぽんの流通が大半を占めていることをご存知でしょうか。今回は、養殖のすっぽんの魅力について、美味しさと安全性をメインに解説していきます。産地や地方ごとのおすすめの養殖場も紹介するので、観光やお取り寄せの参考にしてください。

海苔は、お寿司やおにぎりに使われる「ごはんのおとも」として日本人に親しまれてきた海藻です。でも、海苔の養殖方法や現状、海苔のブランドごとの特徴については、あまり知らない人もいると思います。 今回は、海苔の歴史と現状、名産地、通販で購入できる美味しく消化にも良い海苔のブランドなど、日本人が大好きな海苔について解説します。

卵が高級食材・キャビアとして重宝されるチョウザメは、たんぱくな白身が魅力的な魚です。 今回は卵だけにとどまらない食材としてのチョウザメの魅力を、世界と日本での漁獲・養殖の状況、国内の養殖ブランド品の情報と一緒に紹介していきます。