スプラウトってどんな野菜？どうやって食べたほうがいいの？
スプラウトとは、お野菜の新芽のことです。かつては「かいわれ大根」しか目にすることはありませんでしたが、今はいろいろなスプラウトが流通しています。
今回はサラダや付け合せなどで活躍するスプラウトの栄養と食べ方のポイントについて食材大辞典としてまとめています。食卓をかざる「プラスワン」におすすめなので、参考にしてください。
便秘解消
大根の栄養と美味しさを活かすための保存方法と料理方法は？
大根は煮物やサラダで食べるだけでなく、薬味としても大活躍する野菜です。今回は身近な健康食材である大根の栄養や部位ごとの食べ方のポイントについて食材大辞典としてまとめています。
大根を飽きないように料理で使う参考にして、体のケアに役立ててください。
ブロッコリーに豊富に含まれる栄養とは？
ブロッコリーはビタミンCが豊富で、色味もよく、食卓やお弁当など毎日の食事で活躍している野菜です。今回は、ブロッコリーの栄養や料理での使い方について、食材大辞典としてまとめています。基本のおさらいの意味でもぜひ役立ててください。
まいたけの持つ栄養で、ほかのきのこにはないものがあるって本当？
まいたけは、栄養満点で旨味も強く、煮て良し焼いて良しの重宝する食材です。
この記事では、最近いろいろなところで話題のまいたけの栄養と期待できる効果、食べるときのアドバイスを食材大辞典としてまとめました。
生しいたけと乾燥しいたけで栄養はどう違うの？
しいたけは、お出汁もたっぷり出る和食に欠かせない食材のひとつです。今回はしいたけの栄養と保存方法について大辞典としてまとめました。
毎日の食事をひと味違うものに仕上げるために役立つ情報ですので、参考にしてください。
もやしには、どんな栄養が含まれているの？
もやしは、ナムル、炒めもの、蒸し物など、毎日の食卓で大活躍しているうえにリーズナブルなとっても魅力的な野菜です。
もやしの栄養と期待できる健康効果、保存方法と調理法について大辞典としてまとめていますので、気になるときの参考にしてください。
あんこが健康・美容のために役立つのはなぜ？
和菓子だけでなく、生クリームやアイスクリーム、パンケーキなどの洋風スイーツとも相性抜群のあんこ。甘くておいしいですが、どんな栄養が含まれているのでしょうか。
今回はあんこの栄養面を、食べることによる健康・美容への効果と一緒に解説していきます。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむときの参考にしてください。
煮物で精進料理！ こんにゃくを使ったオススメレシピなど
肉・魚を使わない精進料理では、こんにゃくや野菜の煮物がよく用いられます。こんにゃくは低カロリーで、野菜はビタミンなどの栄養価が高いので、ダイエット食としても魅力的ですよね。そこで今回は、精進料理の定番「筑前煮」など、家でも手軽に取り入れられる煮物の精進料理のレシピをご紹介していきます。
簡単に作れる！精進料理のレシピをご紹介
健康食やダイエット食として、近年大人気の精進料理。ただ、「お店に行くのは敷居が高い」「家で手軽に再現したい」と思っている人も多いのでは？そこで今回は、簡単に家で作れる精進料理のレシピをいくつかご紹介していきます。
鍋料理でより健康になるためのコツとは？
さまざまな食材を煮込んで味わう鍋は、調理が簡単でおいしい冬の人気メニューです。各地の「ご当地鍋」も楽しみですよね。
今回は一般的に「健康に良い」とされる鍋に期待できる効果について、鍋の健康効果をより高めるための食材選び・味付けのヒントとともにご紹介します。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむときの参考にしてください。