抗酸化作用

抗酸化作用が期待できる食べものの健康効果やお役立ち情報などに関する記事をまとめています。

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あんこが健康・美容のために役立つのはなぜ?

和菓子だけでなく、生クリームやアイスクリーム、パンケーキなどの洋風スイーツとも相性抜群のあんこ。甘くておいしいですが、どんな栄養が含まれているのでしょうか。 今回はあんこの栄養面を、食べることによる健康・美容への効果と一緒に解説していきます。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむときの参考にしてください。
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ブリってどんな魚?どんな栄養効果があるの?

煮つけに塩焼き、照り焼きにして食べることの多いブリは、冬のごちそうですよね。 今回はブリに含まれる栄養について、その栄養を活かす食べ方・食べ合わせのコツや、産地や種類ごとの違い、食べることで得られる健康効果などをまとめて解説します。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむときの参考にしてください。
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鍋料理でより健康になるためのコツとは?

さまざまな食材を煮込んで味わう鍋は、調理が簡単でおいしい冬の人気メニューです。各地の「ご当地鍋」も楽しみですよね。 今回は一般的に「健康に良い」とされる鍋に期待できる効果について、鍋の健康効果をより高めるための食材選び・味付けのヒントとともにご紹介します。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむときの参考にしてください。
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カニを食べることの健康上のメリットとは?

年末年始を中心に、冬のごちそうの代名詞のひとつであるカニ。さまざまな調理法でおいしくいただける食材ですが、どのような栄養が含まれているのでしょうか。 今回は食用のカニの種類と栄養、食べることで得られる健康効果を解説していきます。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむときの参考にしてください。
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食用花(エディブルフラワー)にはどんな健康効果があるの?

エディブルフラワーは、料理を華やかに彩り風味をつけてくれるとして、近年注目を集めている食用花のことです。 今回はエディブルフラワーとは何か、その栄養価や特徴、保存できる期間の目安、使用上の注意点などとあわせて理解していきましょう。
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栗の栄養は健康や美容にどう役立つの?

和洋を問わずお菓子の材料として、また炊き込みご飯の具としても使われる栗は、秋を代表する美味しい食材ですよね。 今回は栄養と種類、そして食べることで得られる健康効果に着目して、栗という食材を解説していきます。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむ...
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ハーブに期待できる効果と日常生活への取り入れ方は?

料理のアクセントとして、リラックス効果をもたらすお茶やアロマオイルの原料としても、ハーブは広く一般的に利用されていますよね。 今回は、ハーブの効能の1つとして期待できる健康効果について、おすすめの種類や使用する上での注意点と一緒に解説して...
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お茶の栄養成分は健康維持に役立つのはどうして?

お茶には抗菌や風邪予防など、さまざまな健康効果が期待できるとされています。 今回はなぜお茶が健康維持に役立つのか、含まれる栄養成分や味・効能への影響、おすすめの飲み方や種類別の特徴まで、まとめて見ていきましょう。旅先のグルメやお取り寄せを...
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海藻の栄養にはどんな効果があるの?

海に囲まれた日本では、ワカメや昆布、ヒジキなど各種海藻が積極的に食べられてきました。 今回は海藻にどんな栄養が含まれているのか、海藻の種類や、食べることで得られる健康への効果も交えて解説していきます。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむときの...
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麦とろごはんが健康にいいのはどうして?

麦とろごはんは、スタミナがつくとして特に夏の食卓にのぼることの多いメニューです。 今回は麦とろごはんの魅力について、使われている材料や味わい、栄養的に見た特徴、食べることで得られる健康への効果に着目して解説していきます。 旅先のグルメやお...
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