調味料

調味料が持つ健康効果、おすすめのとりいれ方、おすすめのとり方、おすすめスポットやおすすめグルメなど、調味料のお役立ち情報の記事をまとめています。

グルメでケア

魚醤が健康維持に役立つって本当?

ナンプラー、ニョクマムなど海外の調味料として知られる魚醤(ぎょしょう)は、日本の一部地域でも親しまれています。 今回は魚醤に期待できる健康効果について、魚醤の作り方・原料や含まれる栄養成分などの情報と一緒に理解していきましょう。旅先の...
グルメでケア

黒酢と普通の酢の違いとは?どんな健康効果があるの?

独特の風味と酸味、そして褐色が特徴的な黒酢は、一般的な酢とどう違うのでしょうか。 今回は黒酢がどんな調味料なのか、一般的な無色・黄色い酢との違いや、含有する栄養成分とその健康効果と一緒に解説していきます。旅先のグルメやお取り寄せを楽しむと...
グルメでケア

天然塩・自然塩が健康にいいっていわれるのはなぜ?

塩には、おおまかに科学的な製法で作られたものと、天然塩・自然塩の2種類あります。 今回は天然塩・自然塩の健康効果について、その定義や味わいの特徴、科学的な製法で作られた塩との違いと一緒に理解していきましょう。旅先のグルメやお取り寄せを...
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